Лосось

Всем привет!

Скоро пятница. А пятница у нас рыбный день! Поэтому спешу поделиться вкусным рецептом. Ира, прости родная, мне очень стыдно, но он не для тебя.

IMG_1063

Лосось в кленовом сиропе/ Maple Salmon

Готовка этого блюда займет у вас не больше 30 минут.

Вам понадобится:

Филе лосося 800 гр, 60 мл оливкового масла, 60 мл кленового сиропа, 20 мл горчицы (это 3 чвйные ложки), 5 мл соевого соуса (я использую соус без алкоголя) – все хорошо перемешать. Или вот так: 1.5 lb salmon fillet, 1/4 cup olive oil, 1/4 cup maple syrup, 3 tsp. mustard, 1 tsp. soy sauce.

Рецепт одолжен у Becel маргарина и адаптирован мной для семейных ужинов.

IMG_1055

Вымытое и просушеное филе лосося расположить на глубоком противне, в горшочке, в таком жароустойчивом приспособлении для духовки, чтобы филе заняло все пространство. Если приспособление не тефлоновое, то хорошо бы взбрызгнуть его оливковым маслом, так слегка, по-жлобски :). Уложить рыбку, сверху хорошо смазать приготовленным соусом и поставить в разогретую духовку (210 C или 400 F). Я не заливаю весь соус, только покрываю рыбу, чтобы сок оставался в рыбе, но она при этом не варилась в соусе.

IMG_1062

Ставим в духовку на 10 минут, но все эти 10 минут нюхаем внимательно, чтобы рыбка не начала подгорать (у всех духовки разные). Притом нюхать будут все домочадцы и соседи, сразу через 3 минуты после начала процесса. Через 10 минут, или как сердце подскажет, надо рыбку перевернуть на другой бочек и оставить в духовке еще на 10 минут. Главное, не пересушить. Лосось готовится очень быстро. И не пережарить (температура духовки), соус начнет подгорать и вкус испортится.

Я свою рыбку готовлю с Ниндзя. Это такой волшебный горшочек, в нем есть функция – духовка, при температуре 380 F.

Едим мы его сразу по приготовлению с салатом, и что примечательно, никого звать не надо, все тут как тут, сидят, стучат ложками и кричат, с таким придыханием…: Когда там уже???

IMG_1069

Всем хорошего рыбного ужина!

Пост выставляю в среду, чтобы до пятницы вы обзавелись всем необходимым.

Искренне ваш, Змей-искуситель 🙂

Спасибо, что нашли время оставить комментарий. Хорошего дня!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: